طريقة عمل لحم الخنزير المشوي مع الفاصوليا المجففة

طريقة عمل لحم الخنزير المشوي مع الفاصوليا المجففة

في الآونة الأخيرة، من بين المواضيع الساخنة على الإنترنت، لا يزال إعداد الطعام يحتل مكانة مهمة، خاصة أن إعداد الأطباق المطبوخة في المنزل قد اجتذب الكثير من الاهتمام. باعتباره طبقًا كلاسيكيًا مطهوًا في المنزل، حاز لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الفاصوليا المجففة على استحسان العديد من مستخدمي الإنترنت لمذاقه الغني وتحضيره البسيط. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل طريقة تحضير لحم الخنزير المشوي بالفاصوليا المجففة، وسترفق بيانات منظمة لمساعدتك على إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.

1. تحضير مكونات لحم الخنزير المشوي مع الفاصوليا المجففة

يتطلب تحضير لحم الخنزير المشوي بالفاصوليا المجففة المكونات التالية، ويمكن تعديل الكميات المحددة حسب الذوق الشخصي:

2. الخطوات التفصيلية لتحميص لحم الخنزير مع الفاصوليا المجففة

1.التحضير: ننقع الفاصوليا المجففة في الماء الدافئ لمدة ساعتين مقدمًا، ثم ننقعها حتى تصبح طرية، ثم نقطعها إلى أجزاء؛ يغسل بطن لحم الخنزير ويقطع إلى قطع مربعة بحجم 2 سم؛ يقطع الزنجبيل ويهرس الثوم ويترك جانبا.

2.علاج التبييض: أضف الماء إلى القدر، وأضف قطع بطن لحم الخنزير، وأضف ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ وبضع شرائح من الزنجبيل، واتركها حتى تغلي على نار عالية، وأزل الرغوة، وأزل بطن لحم الخنزير، وصفي الماء.

3.بطن لحم الخنزير المقلي: يحمى الزيت في مقلاة، ثم يضاف السكر الصخري ويقلب على نار خفيفة حتى يذوب ويتحول لون الكراميل. أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد وقومي بالتقليب حتى يتغير لونها. ثم أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم واستمري في التقليب حتى تفوح رائحته.

4.يخنة متبلة: يُضاف ما تبقى من نبيذ الطهي، وصلصة الصويا الخفيفة، وصلصة الصويا الداكنة، ويُقلى بالتساوي، ثم يُسكب كمية مناسبة من الماء الساخن (يغطي نودلز اللحم)، ويُترك حتى يغلي على نار عالية، ثم يُخفض إلى درجة حرارة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

5.أضف الفاصوليا المجففة: ضعي الفاصوليا المجففة المنقوعة في القدر واستمري في الغليان لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاصوليا طرية ويصبح بطن لحم الخنزير مقرمشًا. أخيرًا، أضيفي الملح حسب الذوق الشخصي، ثم خففي العصير على نار عالية.

3. نصائح الطبخ

1.تجهيز الفاصوليا المجففة: يجب نقع الفاصوليا المجففة مسبقاً، وإلا سيتأثر الطعم. يمكن تعديل وقت النقع بشكل مناسب وفقًا لصلابة الحبوب.

2.اختيار بطن لحم الخنزير: يوصى باستخدام بطن لحم الخنزير الدهني والخالي من الدهون حتى يكون اللحم المطبوخ أكثر عطرة وطرية وعصيرية.

3.السيطرة على الحرائق: تأكد من استخدام حرارة منخفضة عند الطهي لتجنب الاحتراق بسبب التبخر السريع للماء.

4.نصائح لجمع العصير: عند جمع العصير في النهاية، يمكنك تعديل سمك الحساء حسب تفضيلاتك الشخصية. إذا كنت تحب المزيد من الحساء، يمكنك تقليله لفترة من الوقت.

4. القيمة الغذائية لحم الخنزير المشوي مع الفاصوليا المجففة

لحم الخنزير المشوي بالفاصوليا المجففة ليس لذيذًا فحسب، ولكنه غني أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية. وفيما يلي مقارنة بين القيمة الغذائية للمكونات الرئيسية:

باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة إعداد لحم خنزير مشوي لذيذ مع الفاصوليا المجففة في المنزل. سواء كان عشاء عائلي أو وجبة يومية، سيضيف هذا الطبق الكثير من النكهة. تعال وجربه!