كيفية صنع الآيس كريم في المنزل

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل: 10 أيام من المواضيع الساخنة والأدلة العملية

في الأيام العشرة الماضية، ارتفع النقاش حول "الآيس كريم محلي الصنع" عبر الإنترنت، وخاصة مزيج درجات الحرارة المرتفعة في الصيف والحاجة إلى الترفيه في المنزل، مما دفع المزيد من الناس إلى محاولة صنع الآيس كريم في المنزل. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الساخنة والبيانات المنظمة لتزويدك بدليل مفصل لصنع الآيس كريم في المنزل.

1. المواضيع الساخنة المتعلقة بالآيس كريم في الأيام العشرة الماضية

2. الطريقة الأساسية لصنع الآيس كريم المنزلي

1. الآيس كريم الكلاسيكي (يكفي 6 أشخاص)

خطوات الإنتاج:

1. نخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح لونه أبيض حليبي

2. سخني الحليب على نار خفيفة حتى يغلي قليلاً، ثم اسكبيه ببطء في سائل صفار البيض

3. أعيدي الخليط إلى القدر وسخنيه على نار خفيفة إلى 82 درجة مئوية (يتطلب التحريك).

4. تُخفق الكريمة المخفوقة حتى تصل إلى 6 أجزاء، وتُمزج مع حليب البيض المبرد.

5. جمديها لمدة 4 ساعات مع التحريك كل ساعة

3. الوصفات الموصى بها للمتغيرات الشعبية

4. حلول للمشاكل الشائعة

س: ماذا أفعل إذا تبلور الآيس كريم بشكل خطير؟

ج: 1) قم بزيادة نسبة الكريمة 2) أضف ملعقة كبيرة من شراب الذرة 3) حرك جيدًا أثناء التجميد

س: كيف تصنع الآيس كريم بدون آلة؟

ج: 1) استخدمي المضرب الكهربائي 2) حركيه يدويًا كل 30 دقيقة 3) رجيه باستخدام كيس محكم الغلق

5. النصائح المهنية

1.التحكم في درجة الحرارة: تأكد من استخدام مقياس الحرارة عند تسخين سائل الحليب والبيض. تجاوز 85 درجة مئوية سوف يسبب التكتل.

2.طعم مطور: إضافة 5 مل من الفودكا يمكن أن يخفض نقطة التجمد ويجعل الطعم أكثر سلاسة

3.بديل صحي: استبدل 50% من الكريمة بالموز المهروس، مما يقلل السعرات الحرارية بنسبة 40%.

الاستنتاج:هذا الصيف، بمكونات وخطوات بسيطة، يمكنك صنع آيس كريم أكثر صحة وأكثر انسجاما مع ذوقك الشخصي من المنتجات المتاحة تجاريا. وفقًا للاتجاهات الشائعة عبر الإنترنت، أصبحت الوصفات الخالية من الكريمة وآيس كريم الفواكه اتجاهات جديدة لتناول الطعام في المنزل. يمكنك أيضًا البدء بالوصفة الأساسية الواردة في المقالة ثم تجربة العديد من التغييرات الإبداعية تدريجيًا.